19 грудня 2025 року для студентів природничо-географічного факультету відбулася гостьова лекція, присвячена біологічним особливостям лікарських грибів та можливостям їх практичного використання.
Лекцію провела Тетяна Анатоліївна Круподьорова – доктор біологічних наук, старший науковий співробітник відділу рослинних харчових продуктів та біофортифікації ДУ «Інститут харчової біотехнології та геноміки НАН України». Тетяна Анатоліївна є членом експертної ради стейкхолдерів за спеціальністю 091 Біологія та біохімія та випускницею нашого факультету.
Тема лекції: «Макроміцети: біологічні властивості та сучасні тенденції їх застосування у дієтичних добавках та косметиці».
До вивчення теми долучилися здобувачі освіти освітнього рівня «Бакалавр» таких спеціальностей: 091 Біологія та біохімія – у межах вивчення дисципліни «Основи фітотерапії»; 014 Середня освіта (Біологія та здоров’я людини) – у межах вивчення дисципліни «Лікарські рослини з основами ресурсознавства».
Під час виступу Тетяна Анатоліївна охарактеризувала біологічну цінність макроміцетів (базидієвих та сумчастих грибів), розкривши їхній хімічний склад та властивості. Основну увагу було зосереджено на наступних аспектах: використання лікарських макроміцетів як джерела активних речовин для створення нутрицевтиків; застосування екстрактів грибів у сучасній косметиці з огляду на їхні специфічні біологічні властивості; аналіз терапевтичних властивостей найвідоміших видів макроміцетів.
Тетяна Анатоліївна супроводжувала виклад матеріалу результатами власних наукових досліджень та аналізом світового ринку засобів, що виготовляються з функціональних видів грибів.
Здобувачі освіти взяли участь в обговоренні лекційного матеріалу. Отримані знання допоможуть студентам глибше розуміти потенціал грибів як біологічного ресурсу, що є важливим для подальшого вивчення фітотерапії та лікарських рослин.